منتج مسحوق أحادي الماء. 
 يكشف الذوق ، والمواد الحافظة ، مصحح PH. يعزز نشاط مضادات الأكسدة ، عامل رفع في صناعة البسكويت. حامض في الحلويات. 
 للمواد الغذائية ، مع الاستخدام المحدود.